爽心

近來做菜方式改變，連帶買菜方式也改變，變得比較自由。以前買菜都是事先在家擬好一星期的菜譜，再根據菜譜買食材；因為懂得的菜譜有限，所以會買來做的菜也有限。現在為了能吃彩虹色系的蔬果，買菜的第一優先考慮是各種食物的顏色，而非做法；為了能吃不同顏色的蔬菜，就不去講究甚麼菜應當配甚麼料；而且調味越用越少，甚至不用，反而吃出蔬菜本身的甜味。現在終是較懂得欣賞所謂的粗茶淡飯香，越回歸自然，越覺爽心。