家鄉味

開著廚房的小電視，在foodnetwork廚師的陪伴下，捲起袖子做羹湯，晚上小組要來聚餐。做飯我不擅長，大都原汁原味，好在我都厚著臉皮要求大家帶菜來分擔我這不能幹的廚娘一點工作。今晚我負責BBQ漢堡和大蒜香腸，再涼拌廣式酸甜紅白蘿蔔，還有蒜味香菜佛掌瓜，另外再煮一鍋多種顏色的地瓜與芋頭甜湯加上小湯圓。說起來我的嘴巴不算刁，所以別人吃起來差強人意的東西，我就吃得津津有味；但也因為如此，手藝難進步；這算是優點的另一面就是缺點；缺點的另一面是優點的印證之一吧。廢話少說，幹活去了。 都弄好了，坐下來吃碗竽頭地瓜湯。人的經歷與記憶影響人很深，媽媽非常不喜歡吃竽頭與地瓜；她小時候曾經歷過飢荒，天天只有地瓜可吃，偶爾有點米，也得混著地瓜一起煮，好省米的消耗。這種小時候的印象，讓她以後對地瓜類的食物相敬如＂冰＂；我卻是對這類的食物趨之若鶩，聞香立刻下馬。記憶與味覺絕對有關聯，我自己小時候週末晚上爸爸會騎著摩托車帶我到豐原的肉圓店買消夜；老闆把肉圓放進塑膠袋，澆上粉紅色的醬汁與蒜汁後，再用報紙包起來交給我；爸爸負責騎車，我負責看肉圓。我一隻手摟著爸爸的腰，一隻手拿著肉圓；我最喜歡聞肉圓與蒜汁透過報紙散出來的奇香，鼻子都給油墨磨黑了。那個香味到現在還在腦海裡，以至肉圓成了我最喜歡的台灣小吃。